Ветряная мельница Ла Куверторад была построена в 17 веке и является одной из немногих сохранившихся ветряных мельниц в регионе Лангедок-Руссильон. Она использовалась для измельчения зерна и производства муки.
Мельница была построена на холме, чтобы получить максимальную выгоду от ветра. Ее крылья имеют длину более 10 метров и вращаются в зависимости от направления ветра.
В 19 веке мельница была модернизирована и оборудована паровым двигателем, но в 1920-х годах она перестала работать и была заброшена.
В 1980-х годах мельница была восстановлена и открыта для посещения. Сегодня она является популярным туристическим местом, где можно узнать о традиционном производстве муки и насладиться красивым видом на окружающую местность.